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学院领导深入食堂检查指导工作

来源:综合处   作者:王淑伟   时间:2008年02月22日

为了解学生生活,及时掌握饭菜价格质量和食堂管理情况,新学期开学第一天,2月21日午饭时刻,学院院长辛望旦、副书记姚建安、副院长朱雪松、吴雪纯率综合处等有关职能部门领导,先后到学生第一、二、三食堂及教职工餐厅检查指导工作。院领导实地查看了食堂的卫生环境、饭菜的花色品种及价格,详细检查了食堂的冷盘间和操作间,并与工作人员进行了亲切交谈。餐厅管理人员就饭菜价格、原材料进货渠道、食堂自主经营等情况一一作了汇报。

院领导详细了解了学生食堂饭菜的价格、数量、口味等情况,询问了部分学生每月生活标准和家庭经济状况,听取了学生对食堂卫生、服务质量、饭菜价格等意见和建议。

在了解情况后,院领导对综合处和食堂管理人员的下一步工作提出了明确要求。一、要围绕服务育人的根本目标积极工作,以学生为本,时刻关心学生的身体健康,不断提高服务水平和服务质量。二、针对社会上肉、蛋等原材料涨价的新情况,会对食堂经营和学生生活产生一定影响,要采取有效措施,稳定饭菜价格,减少浪费,节能降耗,在饭菜价格、质量、花色品种、服务等方面让学生满意,保证食堂饭菜价格基本稳定,让学生吃到价廉物美的饭菜,保障学生正常的学习生活。三、结合实际,按照科学营养的思路深入探索新的饮食方式,增加花色品种,不断变化花样。四、重视和照顾贫困生就餐。五、强化管理,采取严密措施,确保学生食堂饭菜安全卫生,保证学生的身心健康安全。同时强调要注重细节,在现有基础上积极做好整体化标准化建设。六、加强沟通,食堂工作人员要及时将食堂的服务理念和新的服务项目向广大学生作出宣传,让供需双方能加强了解和沟通。

综合处领导及食堂管理人员表示,在今后的工作中,要进一步解放思想,转变观念,大胆创新,坚持学生餐饮公益性的服务方面,以学生满意为最高标准,严把用人、进货、保管、加工、出售等质量关,加大检查监督和整改的力度,努力提高服务水平,为广大师生员工提供优质服务。加强食品卫生安全工作,保障广大师生员工的健康和安全,维护学院稳定。