3月26日，由胡骏鸣调研员带队，综合处相关同志一行5人，前往南京工业职业技术学院参观学习食堂管理的经验做法。该院副院长朱建国和后勤管理服务中心的相关负责同志热情接待了学院考察小组一行。

座谈会上，朱建国副院长介绍了他们在制度建设、招投标管理、价格控制、监督监管、反馈机制和教工食堂管理等方面的经验和特色；后勤管理服务中心张永强主任围绕食堂管理中如何提高员工的工作积极性—效益激励机制；如何控制食品卫生—“3条线、18关”； 如何开展后勤人才培养—积极开办“后勤学校”；如何加强餐饮监管——饮食监管中心与多种监管方式并存等方面情况作了交流。胡骏鸣代表我院一行对南工院的经验介绍表示感谢，对该校在食堂管理方面所取得的成就给予了高度的评价。随后双方围绕食堂管理和餐饮服务中诸多环节进行了交流讨论。会后，在张永强主任的陪同下，我院考察组一行参观了学校餐厅、备菜间、烧煮间、切配间、主副食仓库、调味品仓室等食堂区域，学习了在布局设计、送餐运输、残菜处理等方面的细节处理。

参观学习结束后，胡骏鸣调研员表示，南工院的餐饮工作先进的理念、精细的管理，有序的生产、整洁的环境给我们留下了深刻的印象，很多经验和做法值得学习借鉴。他指出，我们要正视自身的不足，在今后的工作中做到：一是要更加细致。制度建设要细致、监管过程要细致；二是要更加严格。标准制定要严格，问题处理要严格；三是要提升高度。要加强后勤文化建设，食堂管理者自身服务意识的提高，才是保证各项管理落实到位的根本；四是要渠道畅通。要采取多种形式鼓励师生参与食堂的民主管理和监督。